Путь Надежды » Путевые заметки » 9 октября 2013

Фрукты на острове Самуи в Тайланде

На острове Самуи сейчас доброе и бодрое утро, которое мы начали с мужем с занятий гимнастикой и физическими упражнениями, продолжили плаванием в бассейне во дворе нашей виллы и закончили завтраком из свежих фруктов. Сегодня у нас в утреннем меню ананас с острова Пхукет — спелый, сочный, сладкий и невероятно ароматный! В Таиланде произрастает множество интересных тропических фруктов, большинство из которых очень и очень вкусные. Сегодняшний пост целиком и полностью посвящаю фруктам Тайланда, экзотическим (с неповторимыми вкусами и названиями), а также более привычных российскому глазу.

Вкусные фрукты Таиланда

Раз уж я упомянула ананас, то и рассказ свой начну с этого фрукта. В Таиланде я впервые попробовала настоящие ананасы! Нет, в России мы покупали на рынке свежие ананасы, но их вкус не идёт ни в какое сравнение с тайскими. Здешние ананасы очень мягкие и сладкие. истекающие соком и источающие нежный приятный аромат. Мы берем крупные ананасы в Биг С за 37 бат/штука. Иногда попадаются ананасы с явной кислинкой во вкусе, с непривычки такой фрукт может сильно обжечь рот, так что на следующий день возможно пощипывание в уголках рта. Со мной это было всего один раз, видимо попался очень ядреный экземпляр

А вот так растут бананы

Пойду далее по привычным фруктам — следующие в моём списке бананы. На Самуи я впервые попробовала очень вкусные бананы! Их отличает небольшой размер. По сравнению с теми бананами, которые продаются в России — эти просто крохи, с большой палец руки. Они невероятно вкусные и сладкие. Отдаленно по вкусу напоминают ванильный белый зефир, хотя конечно никакие сравнения не передадут всего вкуса. Кстати, крупные бананы здесь — такие же невкусные, что-то среднее между куском мыла и вареной картошкой. Вкусные беби-бананы продаются по 20-30 бат/связка (в связке их штук 15-20).

Пью шейк из манго на рынке

Ну а теперь пошла экзотика. Очень вкусный фрукт — жёлтое тайское манго, мега мягкое, ароматное и сладкое, с неповторимыми нотками во вкусе. Очень люблю желтое манго на завтрак! В супермаркете Биг С 1 кг желтых тайских манго стоит 150 бат (может сейчас не сезон для этого фрукта). На рынке мы покупаем манго по 50-80 бат/кг. Растут в Тае и другие сорта манго, например, зеленое манго похрустывает при жевании (ни фига не мягкое) и практически не сладкое. Вкус чем-то напоминает сосну и те манго, которые продают в России. Мой фаворит — желтое тайское манго!

Ассорти из тайских фруктов

Очень вкусный фрукт продается на рынках Самуи — анона или сахарное яблоко. Довольно крупные плоды, размером с кулак или чуть больше, зеленого цвета с желтоватыми и черными пятнышками (это спелые). На вкус и правда сахарные — можно кушать ложкой. Внутри много крупных семян, снаружи фрукт покрыт чешуйками. По вкусу напоминает какое-то суфле или птичье молоко, только вкуснее! Покупаем на рынке по 80 бат/кг. На фото выше справа как раз лежит спелейшая анона, а на фото ниже — сахарное яблоко в разрезе.

Очень вкусный фрукт — сахарное яблоко в разрезе

Ещё один мой фаворит — папайя. Главное при покупке — выбрать спелый плод, в недозревшем может не быть такой мягкости и сочности, присущей спелым экземплярам. Ещё один любимый фрукт для завтрака. При покупке папайи обратите внимание на окраску плода, он должен быть насыщенно оранжевым, без зеленых участков. Попробуйте легонько надавить на плод, если пружинит — значит спелый. Папайю чистят от кожуры и разрезают пополам, внутри у нее много-много твердых черных семян, которые легко удаляются. Вкус и аромат неповторимы, можно сравнить с дыней, но это будет не совсем правильно. Лучше ни с чем не сравнивать, а пробовать! Покупаем папайю на рынке по 50 бат/кг.

Павлуха почистил и нарезал папайю

Какие ещё фрукты мне понравились из опробованных? Очень вкусная кремообразная мякоть у дуриана (большой «ёжик» на первом фото). Что вас может отпугнуть при покупке или попытке попробовать дуриан, так это его тошнотворный запах. Воняет будь здоров! Мы когда купили дуриан, хранили его на балконе, иначе вонь стоит на весь дом. Несмотря на ужасный запах (похож на сырое мясо) у дуриана необычайно нежная и сладкая мякоть, очень питательная и полезная для здоровья! Дурианы сейчас продают по 35 бат/кг.

По дороге с рынка

Очень вкусный и сладкий фрукт — мангостин, рекомендую попробовать всем! Берем его по 40 бат/кг, также мне понравились сладкие тайские мандарины. У них зеленая, местами желтая кожура, легко можно перепутать с лаймами. Кожура и таких мандаринов очень тонкая, на вкус очень сладкие и сочные. Опять же, нужно брать спелые плоды, незрелые могут оказаться кислыми. Лучше брать на рынке, цена 50-100 бат/кг.

Продаются и уже почищенные фрукты — на фото питахайя, папайя и ананас

Иногда покупаем кокосы (15 бат\штука), внутри у них очень вкусная водичка и мякоть. Пробовали также фрукт под названием чику (саподилья), внешне напоминает киви, только более вытянутый. На вкус очень приятен, мякоть коричневого цвета с шоколадным вкусом. Небольшие фрукты, похожие на бордовые ежики — это рамбутаны, вкусные и сладкие фрукты. Мы попробовали, но сейчас для них не сезон. Пробовали местные арбузы, они меньше наших и практически без полосок на кожуре, вкусные.

А так растет джекфрут

Фрукты которые меня не впечатлили свои вкусом — чомпу (розовое яблоко), питахайя или дрэгон фрут (на фото крупный плод с шешуйками цвета фуксии), лонгконг (светло-коричневые некрупные ягоды, Павлуха от них в полном восторге), гуава. Из неопробованных пока что фруктов остались джекфрут, личи, тамаринд, карамбола, маракуйя, лонган и салакка (змеиный фрукт). Кстати, дрэгонфрут, если очень спелый, вполне даже ничего. Внутри у него мягкая сочная мякоть, которую очень легко есть ложкой. Бывает питахайя белая внутри и ярко-розовая, на вкус это никак не влияет. На фото как раз драконий фрукт в разрезе. А вы любите фрукты?

Питахайя или дрэгонфрут в разрезе

Темы статьи: Самуи, Таиланд, фрукты